Moje rawfoodové dobrodružství: Cukety a salsa se střídavými úspěchy
Jako cuketa, mrkev nebo červená řepa nakrájené na nudličky. Správně by se k tomu měl používat spiralizér.
Ale postačí i struhadlo nebo na širší nudle škrabka na brambory, jak doporučuje Eva Neumannová v knize Adamova dieta. Sbírka jejích raw receptů je sympatická tím, že se tam používají dostupné suroviny a obejdete se bez zvláštních strojů a technologií. Když je někdo dostatečně odhodlaný, může se těmi jídly (rozdělenými podle ročních období) skutečně reálně živit celý rok, přežije a finančně to asi taky utáhne. Nevýhodou je, že recepty jsou ušité na míru přímo autorce, subtilní mladé ženě, určitě nebudou vyhovovat každému. Pro začátek jsem si z nich vybrala cuketové špagety.
Recept:
1 větší cuketa (stačí menší, mně zbyla)
1 červená paprika
1 chilli paprička (dala jsem chilli koření)
10 cherry rajčátek
25 g loupaných konopných semínek (dala jsem lněná)
2 lžičky čerstvé majoránky (dala jsem sušenou)
1 stroužek česneku (dala jsem dva, mám to ráda výraznější)
Zdroj: Eva Neumannová, Adamova dieta – Vitariánské recepty od Evy, Praha: Práh, 2013.
Cuketu oloupeme, špagety nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrouháme škrabkou. Všechny ostatní suroviny rozmixujeme na hladkou omáčku. Ozdobila jsem špagety celerovou natí, která mi zbyla z jiného pokusu, a vypadalo to docela pěkně.
Omáčka chutnala moc dobře – asi jako kdybyste napadrť rozmixovali rajčatový salát. Se špagetami to bylo horší. Bohužel jsem se zdržela krájením zeleniny, mixováním a focením, takže zatím zvodnatěly, byly měkké a bez chuti. S kvalitními těstovinami se to nedá srovnat. Omáčka mi ještě zbyla a posloužila jako výborná zálivka na pečené brambory. Těchhle neraw úletů s novými raw přísadami jsem měla víc. A nebyly špatné, zvlášť když se zapíjely pivem...
Zbývalo mi vyřešit, co se zbylou nenakrájenou cuketou. Toužila jsem ji využít opravdu rituálně podle zásad živé stravy, abych zahladila své předchozí gastronomické poklesky. Nakonec jsem vytvořila okurkové jednohubky s mandlovým (v originále makadamovým) krémem, o kterém jsem se už zmínila minule. Cuketa byla v tom krému.
Recept na krém:
makadamové oříšky (já jsem dala neloupané mandle)
1 oloupaná cuketa
půl kávové lžičky namočených hořčičných semínek (není nutné, taky jsem to vynechala)
1 čajová lžička medu
trocha mořské soli (dala jsem normální)
šťáva z 1- 2 citronů (tady jsem spíš šetřila, maximálně 1 citron)
Zdroj: zde
Ve srovnání s původním receptem jsem ještě jednohubky dozdobila sladkou paprikou, ta oranžová by tam jinak chyběla... Překvapilo mě, že krém byl opravdu lahodný a chuť rafinovanější než u rajčatové omáčky – salsy, která mi přece jen něco známého připomínala. Tohle bylo nové a skvělé.
Rekapitulace: Cuketové špagety se nepovedly, salsa je fajn a mandlový krém super objev. Abych nezapomněla: ani jedno z těchto raw jídel moc nezasytí, hodí se sníst ten den ještě něco teplého a sytějšího, třeba pečené brambory:-)
Hana Borovská
Ta socha je kýč! aneb Tanečky kolem Anny Chromy
Moc se mi líbí sousoší Čeští muzikanti od Anny Chromy na pražském Senovážném náměstí. Pražákům ho závidím a pravidelně se jím jezdím kochat. Naposledy k tomu kochání ale přibylo i kroucení hlavou.
Hana Borovská
Jak jsem držela svůj první třídenní půst. Díl 3.
Na konci července na mě dolehl splín. Zdálo se mi, že mě nikdo nemá rád a že je to nespravedlivé. Nic mě nebavilo, dokonce mi nechutnalo jíst. A to je u mě už co říct! Tak jsem se rozhodla, že toho využiju a budu držet půst.
Hana Borovská
Jak jsem držela svůj první třídenní půst. Díl 2.
Na konci července na mě dolehl splín. Zdálo se mi, že mě nikdo nemá rád a že je to nespravedlivé. Nic mě nebavilo, dokonce mi nechutnalo jíst. A to je u mě už co říct! Tak jsem se rozhodla, že toho využiju a budu držet půst.
Hana Borovská
Jak jsem držela svůj první třídenní půst. Díl 1.
Na konci července na mě dolehl splín. Zdálo se mi, že mě nikdo nemá rád a že je to nespravedlivé. Nic mě nebavilo, dokonce mi nechutnalo jíst. A to je u mě už co říct!
Hana Borovská
Iva Radulayová a její videa o partnerských vztazích. Recenze
Videa Ivy Radulayové jsou pořád o tomtéž – o partnerských vztazích v dnešní době. Nebo ještě přesněji: ta poslední jsou hlavně o jejich krizi a zahnívání.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Moderní lichváři připravují o bydlení dlužníky i jejich příbuzné. Trik je snadný
Premium Potřebujete rychle peníze, pár set tisíc korun a ta nabídka zní lákavě: do 24 hodin máte peníze na...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Nejednáme. Na obzoru je stávka soudních pracovníků, požadují vyšší platy
Premium Odvádějí vysoce odbornou práci, musejí skládat speciální zkoušky, někdy sami vypracovávají drobná...
Pokroková nenávist k Židům. Jak se z univerzit v USA staly filiálky Hamásu
Premium Na elitních amerických univerzitách vyhánějí Židy takovým stylem, že to tam vypadá jako v Německu...
Karafiátovou revoluci zažehla jediná píseň. Portugalsko vyvedla z diktatury
Málokterá revoluce je spojena s písní a květinou, jako se to stalo té portugalské. Před 50 lety se...
Chtěl se odpálit během olympiády v Paříži. Ve Francii zatkli 16letého hocha
Kriminalisté ve Francii v úterý zadrželi 16letého mladíka francouzské národnosti, který na...
Prodej bytu 1+kk, 31 m2, Olomouc, ul. Věry Pánkové
Věry Pánkové, Olomouc - Nové Sady
2 890 000 Kč
- Počet článků 28
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 4539x
www.skolitelka.eu
www.ceske-korektury.cz
Recenze a vlogy mám taky na svém Youtube kanálu: https://www.youtube.com/channel/UCkDUcOigUNtbBAe9bko4L3Q